Латте арт уроки

Все или практически все хотя бы раз видели красиво оформленные чашечки ароматного кофейного эликсира с рисунком на молочной пенке, и очень многие мечтали бы повторить такой шедевр самостоятельно. Мы предлагаем воплотить желание в реальность: латте арт уроки Академии кофе помогут проявить творческую часть своей натуры и стать настоящим художником.

Что такое латте арт

Латте арт – процесс создания узора на поверхности капучино, техника вливания молочной пенки в эспресссо под необходимым углом – то, что можно освоить, посещая наши уроки. Не одна чашка напитка будет потрачена впустую, не один раз это искусство покажется слишком сложным, но первый удавшийся рисунок полностью изменит представление и даст новые силы для постижения мастерства. Конечно же, многое зависит от художественного видения самого бариста: ему важно представлять готовую картинку и постепенно воплощать ее на поверхности напитка, шаг за шагом «рисуя» детали.

На занятиях со студентами курса профессионалы разбирают способы взбивания молока, знакомясь с разновидностями методов итальянских и американских. Для итальянской школы, которая основывается на взбивании при помощи пароотвода, характерны деления по регионам (туринский, миланский, пьяченский). В результате молоко получается жидкое, с минимальным количеством воздушной пены, что облегчает процесс вливания его в эспрессо. Для американской техники, напротив, свойственна более пышная и воздушная пенка. Знание нескольких технологий взбивания и умение работать с разными текстурами взбитого молока расширяет профессиональные горизонты и дает значительное пространство для творчества и развития.

Кому пригодятся уроки

На курсы латте-арта чаще всего приходят бариста, имеющие некий опыт работы, однако, в нашей Академии кофе комфортно обучаться будет всем: и новичкам, и специалистам. Умение рисовать на кофе – настоящее мастерство, которое должно быть в арсенале любого желающего добиться вершин в профессии. Не обязательно уметь создавать сложные шедевры (все-таки, не каждому дано быть художником от природы), но навык рисования интересных элементарных узоров увеличит количество постоянных гостей, а значит, повысит прибыль заведения.

На основе полученных навыков ученики Лаборатории кофе смогут продолжать совершенствование умений и в итоге добиться значительных результатов в мастерстве латте-арта.